Sedang mencari inspirasi resep kentang mustafa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustafa yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang mustafa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kentang mustafa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kentang mustafa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kentang Mustafa memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kentang Mustafa:
- Sediakan 1 kg kentang
- Siapkan 2 genggam kacang tanah goreng (bisa ditambah teri nasi Medan)
- Siapkan 1 liter minyak untuk menggoreng (bila kurang bisa ditambah)
- Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu Halus (disesuaikan dengan banyaknya kentang)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 5 buah cabe (sebaiknya yg besar agar warnanya merah cantik)
- Ambil 5 buah cabe rawit (bisa lebih atau kurang sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Cemplung:
- Ambil 4 lembat daun jeruk
- Sediakan 3-4 sisir gula jawa bulat kecil (sisir dengan pisau)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ebi bubuk (saya skip tdk ada stok)
Langkah-langkah menyiapkan Kentang Mustafa:
- Kupas kulit kentang. Bilas bersih. Parut dengan parutan lubang sedang seperti contoh gambar di bawah. Parut hingga selesai. - - Catatan: Parut kentang dgn lubang parutan sedang (tdk besar atau kecil) - Tips lain: pada saat pencucian kentang, pastikan air cucian kentang sudah jernih (tdk keruh). Ini pentimg krn mempengaruhi kekriukan kentang.
- Setelah dicuci bersih lalu ditiriskan. - - Tips: Ditiriskan jangan terlalu lama karena bila terlalu lama kentang akan berubah kemerahan. Secara rasa mungkin tdk berpengaruh tetapi tampilannya akan kurang cantik.
- Panaskan minyak dgn api sedang. Goreng hingga matang. Bila sudah berwarna keemasan. Angkat kentang dan tiriskan dikertas tisue, tujuannya mengurangi kadar minyak.
- Tips menggoreng: - - 1. Pastikan minyak dlm jumlah banyak (kentang terendam minyak). - 2. Api harus sedang cenderung kecil. - 3. Masukkan kentang parut secukupnya. Jgn terlalu penuh di penggorengan agar matang merata. - 4. Kentang jgn langsung diaduk. Tp didiamkn dulu hingga kentang kering dan mengembang dipermukaan minyak lalu aduk hingga matang.
- Haluskan bumbu. Masukkan ke wajan dan oseng dulu hingga kadar air benar2 tidak ada. Lalu masukkan minyak, bumbu cemplung dan tumis hingga harum. Setelah itu koreksi rasa.
- Masukkan kentang lalu kacang, aduk perlahan agar kentang tidak patah.
- Bila sdh merata bumbunya. Matikkan kompor tetapi masih terus diaduk kentang dan kacang selama 5-7 menit hingga uap panas hilang. Matiikan kompor. Tata dipiring saji atau bila ingin disimpan sebagai stok. Pastikan lebih dahulu kentang sudah tidak panas (sdh dingin). Lalu Simpan dalam wadah kedap udara.
- Catatan: bila ingin kentang mustofa yang bagus dan enak, pilih kentang mentega (kentang berwarna kuning dan berukuran besar).
Dikala bulan puasa, Bunda sepatutnya kreatif menyajikan jenis dan rasa untuk hidangan sahur. Bagaimana menyiapkan menu yang hemat waktu dan disukai keluarga? Di Inspirasi 30 Hari Menu Ramadhon kami berikan bermacam-macam variasi jenis sop, soto, dan tumisan berkuah untuk dihidangkan ketika sahur. Selain itu ada hidangan praktis lainnya seperti, lauk aneka macam ayam goreng, pelbagai nugget rumahan, tipe-tipe bakwan, olahan telor, tempe dan tahu yang sedap. Resep-resep ini gampang mempersiapkannya sehingga cepat disampaikan.
Waktu berbuka puasa merupakan momen yang ditunggu. Kuliner Bunda menjadi komponen penting dalam momen beribadah puasa bagi keluarga. Tentu Bunda ingin hidangan buka puasa istimewa dan banyak jenisnya. Bunda sebisa mungkin mau memasak hidangan yang membuat keluarga lahap dan menikmatinya. Berbagai menu alternatif dari Inspirasi 30 hari menu Ramadhan ini jawabannya. Kumpulan menu buka puasa yang kami kumpulkan termasuk ini, bervariasi alternatif rasanya seperti manis, gurih hingga pedas. Tak tertutup kemungkinan hidangan-hidangan ini juga bisa dirasakan dikala pulang dari Shalat Tarawih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kentang mustafa yang bisa Anda praktikkan di rumah Selama Bulan Ramadhan Tahun 2021. Selamat mencoba!
Segenap Regu mengucapkan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa. Marhaban ya Ramadhon.
