Anda sedang mencari ide resep gulai tunjang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai tunjang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai tunjang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Tunjang:
- Ambil 1 kg kaki sapi/kikil/tunjang
- Sediakan 500 ml Air
- Gunakan 700 ml santan
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah bunga Lawang
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Sediakan 1 sdm gongseng kelapa (boleh skip)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk sapi
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 butir kemiri
Cara membuat Gulai Tunjang:
- Rebus kikil dengan air secukupnya ditambah dengan 1sdt garam, daun salam serta jahe yang digeprek. Masak hingga kikil empuk, angkat lalu sisihkan. (Disini saya menggunakan presto selama 30-35 menit dihitung dari presto bunyi mendesis).
- Tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukan Daun-daunan dan rempah, tumis hingga matang dan harum
- Setelah tumisan matang, lalu tambahkan air (500ml),lalu beri gongseng kelapa kemudian masukkan kikil, masak hingga mendidih
- Kemudian masukkan santan kental, lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa test rasa.
Ketika bulan puasa, Bunda harus kreatif memberi tahu macam dan rasa untuk hidangan sahur. Bagaimana menyiapkan menu yang hemat waktu dan disukai keluarga? Di Pandangan 30 Hari Menu Ramadhon kami berikan beragam jenis macam sop, soto, dan tumisan berkuah untuk dihidangkan saat sahur. Kecuali itu ada hidangan praktis lainnya seperti, lauk aneka ragam ayam goreng, beraneka nugget rumahan, tipe-macam bakwan, olahan telur, tempe dan tahu yang enak. Resep-resep ini mudah mempersiapkannya sehingga cepat dikenalkan.
Waktu berbuka puasa yakni momen yang ditunggu. Kuliner Bunda menjadi komponen penting dalam momen beribadah puasa bagi keluarga. Tentu Bunda ingin hidangan buka puasa istimewa dan banyak jenisnya. Bunda sebisa mungkin ingin memasak hidangan yang membuat keluarga lahap dan menikmatinya. Beragam menu alternatif dari Baru 30 hari menu Ramadhan ini jawabannya. Kumpulan menu buka puasa yang kami kumpulkan termasuk ini, bervariasi pilihan rasanya seperti manis, gurih sampai pedas. Tidak tertutup kemungkinan hidangan-hidangan ini juga dapat dinikmati dikala pulang dari Sholat Tarawih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang yang bisa Anda lakukan di rumah Selama Bulan Ramadhan Tahun 2021. Selamat mencoba!
Segenap Tim menyuarakan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa. Marhaban ya Ramadhon.
