Sedang mencari ide resep donut tanpa telur metode sponge & dough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donut tanpa telur metode sponge & dough yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donut tanpa telur metode sponge & dough, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donut tanpa telur metode sponge & dough yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donut tanpa telur metode sponge & dough sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donut tanpa telur metode sponge & dough menggunakan 11 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donut tanpa telur metode sponge & dough:
- Siapkan A.bahan biang/sponge:
- Siapkan 50 gr tepung terigu protein tinggi (resep asli sedang)
- Gunakan 50 ml air suhu ruang
- Ambil 1 sdt/ 3 gr ragi instan
- Siapkan B.bahan dough/adonan:
- Ambil 200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
- Ambil 15 gr susu bubuk
- Gunakan 30 gr gula pasir butiran halus
- Sediakan 90 ml air dingin (menyesuaikan) jika menggunakan mixer wajib
- Ambil 30 gr mentega/ margarin (mentega lebih enak)
- Gunakan 1/4 sdt garam(wajib)
Cara menyiapkan Donut tanpa telur metode sponge & dough:
- Masukkan tepung,gula,susu bubuk,ke dalam wadah mixer.aduk rata.masukkan bahan sponge yg sudah diaduk terlebih dahulu.aduk menggunakan tangan dlu.tambahkan air secara bertahap sampai di dapat tekstur adonan yg pas airnya.
- Adonan yg pas menurut ku seperti difto.kenapa harus diaduk menggunakan tangan dulu?Krn bagi pemula, menentukan adonan yg pas bahan cair lebih mudah jika dipegang langsung.jika langsung menggunakan mixer nnti bs kelembekan.jika sudah sering membuat donat biasanya akan mahir nnti jadi bs langsung menggunakan mixer.itu pengalaman sy ya.
- Lalu masukkan mentega dan garam.mixer sampai Kalis.ga perlu sampai Kalis elastis tahap windowpane kayak mau bikin roti.
- Cukup seperti ini udah bisa.
- Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit agar adonan rileks.tutup agar Tdk kering
- Timbang adonan @25 gr atau sesuai selera.rounding atau bulatkan dgn mulus
- Tutup adonan lalu istirahatkan 15 menit.siapkan alas adonan.aki menggunakan alas seperti ini.boleh menggunakan loyng datar,alasi dgn tepung
- Pipihkan adonn dgn tangan sampai diameter kurang lebih 8 cm.atau cetak sesuai selera saja.jika masih langsung balik ke bentuk semula berarti masih kurang istirahat, istirahatkan adonan beberapa menit lagi
- Sy membuat bomboloni,cuma 4 pcs yg sy lobangi.dilobangi dgn tangan saja
- Lalu proofing akhir sampai mengembang hampir 2xlipat
- Panaskan minyak yg banyak dengan api kecil banget.goreng donat kurang lebih 4 menit saja.tiriskan lalu biarkan sedikit hangat.tabur suka donat/dusting sugar atau bs topping sesuai selera
- Ini aku topping dusting sugar dan coklat batang yg dilelehin.
- Selamat mencoba teman-teman.donat ini sangat lembut dan enak walaupun tanpa telur.air dingin bs diganti susu cair dingin tapi tidak perlu susu semua.menggunkan butter pasti lebih enak dibandingkan dengan margarin tapi sesuaikan saja dgn bahan yg ada di rumah ya.tidak perlu ribet.bisa kok menambah 1 kuning telur jika mmg suka,tapi takaran air harus dikurangi sedikit ya.
- Tambahkan 1/4 sdt baking powder dan 1/2 sdt vanila ekstrak kualitas bagus untuk menghasilkan donat yg wangi.gunakan minyak yg banyak untuk menggoreng,panaskan dgn api kecil banget jangan terlalu panas minyaknya agar donat matang sempurna.
Dikala bulan puasa, Bunda harus kreatif memperkenalkan jenis dan rasa untuk hidangan sahur. Bagaimana menyiapkan menu yang hemat waktu dan disukai keluarga? Di Baru 30 Hari Menu Ramadhan kami berikan bermacam variasi tipe sop, soto, dan tumisan berkuah untuk dihidangkan ketika sahur. Kecuali itu ada hidangan praktis lainnya seperti, lauk aneka macam ayam goreng, beragam nugget rumahan, jenis-jenis bakwan, olahan telor, tempe dan tahu yang nikmat. Resep-resep ini mudah mempersiapkannya sehingga pesat dipersembahkan.
Waktu berbuka puasa merupakan peristiwa yang ditunggu. Masakan Bunda menjadi komponen penting dalam peristiwa beribadah puasa bagi keluarga. Tentu Bunda ingin hidangan buka puasa istimewa dan banyak jenisnya. Bunda sebisa mungkin ingin memasak hidangan yang membuat keluarga lahap dan menikmatinya. Berbagai menu alternatif dari Inspirasi 30 hari menu Ramadhon ini jawabannya. Kumpulan menu buka puasa yang kami kumpulkan termasuk ini, bervariasi pilihan rasanya seperti manis, gurih sampai pedas. Tidak tertutup kemungkinan hidangan-hidangan ini juga dapat dirasakan ketika pulang dari Shalat Tarawih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donut tanpa telur metode sponge & dough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Segenap Regu menyuarakan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa. Marhaban ya Ramadhan.
